Alle Som kender mig, ved at jeg er glad for en snaps til højtiderne. Det bedste for mig er at lave dem, og glæde andre med mine ideer. Jeg har gennem årene lavet mange forskellige, og tænkte at det var på sin plads at dele denne mine snapseopskrifter med jer. Jeg har samlet et par af mine yndlings snaps til jer. Der er altså mange gode imellem og de smager sødt og dejligt, så selv piger kan være med. Du kan altid søge på snaps her på bloggen, og finde endnu flere.

Min sommersnaps her

Hindbær og passions snaps her

Min lakrids chili snaps her

Sidste års påskesnaps her og

Påskesnapsen 2014 lige her

Håber I vil prøve at lave en snaps til jeres påskefrokost, det er altså så nemt og det skaber så stor glæde.

Sikke en dejlig påske det har været i år. Jeg har haft tid med mine nærmeste, mine venner og selvfølgelig min egen lille familie. Jeg har nået at være på job et par dage, men det bedste af det hele haft en masse fridage. Det er så dejligt for Konrad, når vi holder så mange fridage, og har lidt ekstra tid sammen som familie. Det er som om han udvikler sig for hver dag der går. Han er endelig begyndt at forstå at han ikke skal kalde på sine forældre om natten, og her sidste dag i ferien, kan jeg konstatere at vi alle er friske og glade. Sikke en lykkelig afslutning, på en fantastisk påske.

Påsken kan være så forskellig, nogle år er der sne (som for et par dage siden), og andre år er det strålende sol. I alle mine barndomsminder, er påsken var og dejlig og fyldt med godt vejr. Jeg kan huske at der er blevet samlet åg i forårs og sommer tøj, og leget i timevis i haven. Dette billede er fra min fars sommerhus for fire år siden. Jeg har klipklapper på og den lille Cookie, oplever stranden for første gang. Jeg stemmer for at alle Konrads påskeminder bliver lige så dejlige og varme…

Er der noget bedre end en påskefrokost? Ikke hvis du spørger mig. I julen er alle så stressede, der er gaveræset, og kulden. Påsken er så afslappet og uden forventninger. Jeg har allerede været til et par rigtigt gode påskefrokoster, og jeg elsker det. Det er også så dejligt nemt med børn, for der er noget alle kan spise, og det behøver ikke bliver så tungt. I år har jeg fri den første del af påsken, og vi nyder tiden sammen som familie. Det er så dejligt med påske.

Min Mor laver det dejligste påskelam hvert år. Jeg ville lige dele opskriften med jer. Billederne er et par år gamle, for hun har ikke lavet den endnu, men jeg håber alligevel at I kan se hvor dejligt det smager. Rigtig god påske til jer fra Familien Vilstrup.

Fru. Vilstrups opskrift.

1 udbenet lammekølle

4 fed hvidløg

½ bdt mynteblade

½ bdt oreganoblade

1 tsk salt og peber

2 tsk limesaft

lidt olie

en pakke bacon

1 bdt grønne asparges

1 lille bakke nye kartofler

Sauce

lidt smeltet smør

fløde

myntegele

Læg lidt halve kartofler i bunden af et fad, og læg lammet over, så det ligger jævnt. Lav små snit i lammekøllens overflade. Blend krydderierne i en blender. Kom blandingen over lammet, og dæk med bacon. Lad den trække en time i køleskab. Kom smeltet smør over lammet. Steg kødet i ovnen i 1- 1½ time på 200 grader. Efter en halv time sættes halve kartofler dryppet med lidt olie og salt og peber, også ind i ovnen. Mens det står i ovnen, knækkes det nederste af de grønne asparges af og de koges i 2 min i let saltet vand. Kødet skal på et stegetermometer ca være 70 grader for at være let rosa. Lad det hvile lidt inden det skæres ud med kødtrådene.
Saucen laves ved at si skyen fra bunden af fadet, og tilsæt lidt fløde, myntegele og lidt salt og peber og jævn den.