Hvis du elsker avokado, skal du prøve denne…

Vores middag til barnedåben bliver som jeg bedst kan lide det, med en masse rustikke retter. Jeg har lavet de bagte tomater, lækre land kyllinger, salater, hjemmebagt brød og så denne skønne dip. Det er blevet en ny yndling, og endnu en nem ting at lave.

1 bundt persille

2 hvidløg

saften fra en citron

1 tsk æble eddike

2 tsk salt

3-4 avokado

1 pose frosne ærter (koges og afkøles)

Blend alt sammen, kom i fine skåle og server til salat, kød eller andre livretter.