Opskrift på profiteroles

DSC_0448DSC_0447

Jeg modtog denne fine påske pakke fra Dr. Oetker lige inden påske, og ville selvfølgelig gerne lave nogle fine påske kager. Jeg er ikke selv til kagecreme, men det er Kasper, så til vores påske frokost ville jeg lave enten en lakridslagkage med kagecreme eller profiteroles, og valget faldt på det sidste. Det er mange år siden jeg har lavet vandbakkelser, som min elskede mormor nok ville have kaldt dem, og må indrømme, at jeg havde glemt at det var et stort arbejde, men vores gæster, og Kasper sagde at det var arbejdet værd. Jeg kom til at lave ALT ALT for mange, så har tilpasset opskriften, så den passer til 4-6 personer. De blev også super fine syntes jeg:) Her er opskriften hvis nogle skulle på lyst til at prøve dem.

Frk. Vilstrups profiteroles

100 gram smør

2 dl vand

2 dl mel

lidt salt

4 æg

Fyld

Dr. Oetker kagecreme

Pynt

Mørk chokolade

krymmel

Kom smør og vand i en gryde og bring det i kog. Rør melet i og rør kraftigt, til opbagningen er glat og ensartet og slipper skeen. Tag gryden fra varmen og lad dejen svale under omrøring. Rør det sammenpiskede æg i, lidt ad gangen, rør nogle min efter det sidste er tilsat. Dejen skal være tyk og blank.
DSC_0571
Sæt ovnen på 200 grader.
Smør en bageplade eller beklæd den med bagepapir. Sæt dejen på i boller som små bordtennis bolde  med en ske, de behøver ikke være perfekte.
Bag den ca 25 min.

Luk ikke op for ovnen de første 10 min af bagetiden, så kan bollerne falde sammen.

DSC_0579

Lad dem køle af på en rist. og når deer kolde klippes, der et lillehul, og de fyldes med kagecremen. Pynt med mørk chololade og fin pynt.

DSC_0583

DSC_0584

 

Rigtig glædelig påske

Skal vi være kærester, igen?

DSC_0403

Så kom dagen endelig hvor jeg skal være kærster med Kasper igen, vi skal ikke være mor og far, nej vi skal bare være os to. Vi skal have Konrad passet en nat i påsken, og så skal vi på hotel og spa. Vi skal have en hel dag eller 14 timer, hvor det kun handler om at drikke Champagne, kysse og være kærester igen. Jeg kommer sådan til at savne lille Konrad, men jeg tror det er super vigtigt for et forhold at man også tager sig tid til at være kærester. Jubiii og hurra hvor jeg glæder mig:)

 

DSC_0428

DSC_0184DSC_0176

Her er lidt billeder fra sidste gang vi var på spa. Det er snart halvandet år siden, så det er da på tide at vi får lidt pampering:)

Vores påskefrokost

DSC_0565

Her er lidt billeder fra vores påskefrokost i går. Når man skal have gæster prøver jeg at danne mig et overblik, jeg tænker alt igennem inden folk kommer, så jeg husker det hele. Jeg stegte bacon dagen inden, rørte et brød sammen, lavede æggesalat og fik bestilt alt maden og drikkevarer frisk fra Nemli.com. Så skulle jeg bare dække bordet, bage og lave desserten på dagen, det er da lige til at overskue. Jeg syntes det skal være hggeligt at have gæster, og jeg vil gerne nå at tale med alle, så jeg syntes det kræver lidt overblik. Jeg havde fået tilsendt en påskepakke fra Dr. Oetker, så jeg ville gerne prøve nogle af deres ting af til påskedesserten, og jeg syntes også det blev ret fint og meget børnevenligt og påsket. Jeg håber at I skønne læsere får nogle dejlige påske dage:). Glædelig påske fra mig…

DSC_0564DSC_0563DSC_0584

 

Årets påskekager

Så ligger jeg i sofaen med benene oppe, efter er veloverstået påskefrokost. Jeg nåede det hele, og vi havde en skøn dag. Billeder fra frokosten kommer i morgen, når jeg får lagt dem ind på min pc. Her er et par billeder af mine påskekager. Nu vil jeg hygge mig med et par afsnit af RHOOC, og nyde lidt alene tid mens Kasper er til fodboldkamp.

20130326-194216.jpg

20130326-194232.jpg

Påskefrokost

I morgen skal vi holde påskefrokost for vores familie, så jeg er i fuld gang med at lave brød, stege bacon og lave æggesalat. Jeg har fået tilsendt nogle lækre ting fra Dr. Oetker til at lave en fin påske dessert, så det glæder jeg mig til at lave. Billeder kommer selvfølgelig:) Vi skal også til Påske koncert, hvor Konrad og jeg skal fremvise det vi har lavet til rytmik. Det skal nok blive en skøn dag.

ma178

Billedet er et par år gammel fra en frokost i Tivoli 🙂

Older posts