Anmeldelse af madklubben i Tivoli

Den anden dag spiste jeg en skøn frokost i Tivoli med min veninde. Vi fik dejlige små retter, og vi kunne vælge mellem virkelig mange varianter. Der var også mulighed for at vælge vine og bobler i alle prisklasser. Lige meget om man skal på en frokost med en veninde eller en date, syntes jeg det er et hyggeligt stop at gå forbi Madklubben i Tivoli. Det er primært danskmad som ål og æggesalat de serverer, sammen med deres hjemmelavet brød. Der var også flere lækre desserter, men det må vi have til gode…

Jeg elskede deres mormor måde at dække op på.

Min veninde Sarah, viser hvor svært det er ikke at spise deres dejlige brød.

Vi må hygge om hinanden

Sikke et kedeligt vejr, hvor var det lige den dejlige sommer blev af? Jeg får en lang dag på arbejdet i dag, og måtte virkelig motivere mig selv, for at kunne komme ud af sengen. Det er bare noget andet når solen står lige ind i soveværelset, så hopper jeg glad ud af sengen. Så denne morgen stod den på stearinlys, æg og et par kopper kaffe. Jeg lavede også et par sukker og fedtfrie blåbær muffins, de sikkert bliver glade for på arbejdet. Jeg håber alle får en dejlig dag, og måske tager muslibarer eller muffins med til kollegaerne. Vi må jo hygge lidt ekstra om hinanden, inden sommeren kommer.

At hvile i sig selv

Det er vigtigt at man hviler i sig selv, og for mig betyder det, at man er glad og tilfreds med den man er. At hvile i sig selv, ser jeg som en vigtig balance mellem det indre og det ydre. Man kan ikke udstråle at man har det godt med sig selv, hvis man indvendig er ved at gå i opløsning. Det med at hvile i sig selv mener jeg ikke er ensbetydende med at man er gået i stå, men blot at man har styr på sig selv og sit liv. Det kan være andre mener man skulle få et bedre job, tabe sig eller få en anden kæreste. Men hvis man har det godt med det liv man har, hviler man også i sig selv, og vil være ligeglad med andres meninger. Her er Janteloven igen repræsenteret, hvorfor skal andre bestemme hvordan det er rigtigt at leve? Jeg føler selv jeg hviler i hvem jeg er, det er klart at der altid er ting man kan arbejde med, og det mener jeg er en del af en naturlig udvikling i livet. For at jeg har det godt kræver det at jeg får sovet, trænet, spiser sundt, og føler jeg har styr på min tid, penge og omgangskreds. Det kræver at jeg regelmæssigt organiserer min tid og energi.

Kissing in the rain

Endnu en dejlig sommerweekend med grill, venner og dejlig mad. Jeg skulle arbejde en del denne weekend, og havde derfor ikke lavet de store planer, men når vejret er så dejligt sker der altid noget. Det endte med at nogle venner kom forbi haven, og vi lavede det skønneste mad på grillen. Vi startede med en summer punch, lavet af champagne, cider, xanté og lidt frugt, dertil lavede jeg lidt hjemmebagt brød og humus. Man bliver altid sulten før maden er klar så det er lækker at have lidt forberedt.

 Det bedste ved at grille er nu resterne dagen efter, jeg lavede en skøn salat af de sidste kyllingespyd og de grillede asperges. Der er ikke noget bedre…

Det skulle da lige være et kys i regnen. Min kæreste og jeg blev fanget i regnen i går, og da vi indså vi ikke ville nå hjem tørre, stillede vi os midt ud i det og gav hinanden et kys, det var ligesom at være med i en gammel film, og jeg vil huske det som et dejligt sommerminde.

Store Bededag

.ExternalClass .ecxhmmessage P {padding:0px;} .ExternalClass body.ecxhmmessage {font-size:10pt;font-family:Tahoma;} Glædelig Store Bededag! Jeg håber alle havde en dejlig aften, og har havde tid til at gå en lang spadsertur med deres nærmeste, evt på de københavnske volde som traditionen jo siger. I vores familie går vi nu altid på kastellet og slutter af med varme hveder hos min mor. Det er nok ikke så vigtigt hvor man går, bare man bruger dagene med sine kære. Selvom det ikke er så sundt med hvidt brød, må man jo gerne nyde en enkelt hvede på denne dag. Man kan jo bage dem selv og så bliver de ikke lige så usunde som hos bageren.
 
Frk Vilstrups sunde hverder (helt sunde er de jo ikke, men bedre end dem man køber)
 
4 dl minimælk
1 pakke gær
40 g flydende margarine
1 tsk salt
2 tsk sukker
2 tsk kardemomme
3 æg
ca 1 kg hvedemel ( hvis man vil gøre dem endnu sundere så speltmel)
 
Fremgangsmåde:
Mælken lunes, tilsæt gæren der udrøres i, derefter tilsættes mmargarinen tilsættes. De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen æltes godt sammen. Stilles til hævning i ca. 1/2 time. Dejen slås ned og formes til 12 boller, som lægges tæt i en lille smurt bradepande, de skal stå tæt, så de bliver fine og firkantede. Efterhæver ovenpå ovnen mens den varmer op i ca 20min.
Bagetid: ca. 20 min ved 200 grader. Hvederne skilles, flækkes og ristes.
 
 
Jeg tog dette smukke billede på broen på vej til Christianshavn, hvor ér der bare smukt i København, selvom vejret ikke altid er perfekt, kan man da godt nyde den smukke hovedstad. Oplev selv den smukke bro på vej til voldene.
 
Older posts